โรตีโอ่ง อาหารเช้าแบบอินเดียมุสลิม ชา กาแฟ และไข่ลวก · แม่สอด
Rotee Ong, Mae Sot
โรตีแปะผนังโอ่งเหนือเตาถ่าน มื้อเช้าบนถนนศรีพานิช แม่สอด
4.3603 รีวิวบน Googleเปิดทุกวัน 05:00–09:00
A clay jar, charcoal and fresh dough
ก่อนฟ้าสาง ไฟในโอ่งดินของเราก็ติดแล้ว แป้งที่หมักไว้ถูกแผ่เป็นแผ่นแล้วแปะลงบนผนังโอ่ง ครู่เดียวก็พองหอมพร้อมเสิร์ฟคู่ชาร้อน ใต้กันสาดสีชมพูบนถนนศรีพานิช ตรงข้ามสำนักงานปศุสัตว์แม่สอด
ร้านเราขายโรตีโอ่งอยู่ที่แม่สอดมานานกว่า 40 ปี สูตรแป้งเป็นแบบอินเดียที่คนในครอบครัวรับช่วงต่อกันมาตั้งแต่รุ่นบรรพบุรุษ ต่อมาพี่สาวส่งต่อให้น้องชายดูแลร้าน
เจ้าของร้านเคยเล่าให้สื่อที่มาเยี่ยมฟังว่า โรตีแปะเตาเป็นอาหารเช้าของชาวอินเดีย คนที่ย้ายจากพม่าข้ามมาอยู่แม่สอดเห็นว่าโอ่งมังกรเหมาะจะทำเป็นเตา จึงก่อไฟถ่านไว้ข้างใน แล้วเรียกขนมปังแผ่นนี้ว่าโรตีโอ่ง
แป้งสาลีหมักตามสูตรของร้าน ปั้นเป็นก้อนกลมเรียงไว้บนถาด พอได้เวลาก็แผ่ให้บางแล้วแปะลงบนผนังโอ่งที่ร้อนจัด ไม่ถึงนาทีก็สุก ผิวด้านนอกกรอบ เนื้อในนุ่มเหนียว และไม่ต้องใช้น้ำมันสักหยด
ในร้านเป็นห้องแถวไม้แบบเก่า โต๊ะปูผ้าลายตารางสีชมพู มีกาน้ำชาร้อนวางไว้ให้ ช่วงเช้าคนแม่สอดแวะมานั่งจิบชาคุยกันเหมือนสภากาแฟ ส่วนคนที่มาเที่ยวก็ตื่นแต่เช้าเพื่อมากินให้ทันก่อนแป้งหมด
Before sunrise the charcoal in our clay jar is already glowing. Rested dough is pressed onto the jar wall and puffs up in moments, ready with hot tea under the pink awning on Sri Phanit Road.
We have sold clay-jar roti in Mae Sot for more than 40 years, from an Indian-style dough recipe handed down through the family.
Indian settlers who came over from Burma found that a big glazed water jar made a fine oven: light charcoal inside, press the dough onto the hot wall, and it bakes in under a minute with no oil at all.
Mornings here feel like a neighbourhood coffee club. Locals sit over tea at the pink checked tables, while visitors get up early to eat before the dough runs out.
Signature dishes
Clay-jar roti
แป้งหมักเองแผ่นใหญ่ อบบนผนังโอ่งเหนือเตาถ่านจนพองและมีรอยไหม้หอม ๆ เราเสิร์ฟทีละแผ่นให้กินตอนยังร้อน จะฉีกกินเปล่า ๆ จุ่มชา หรือจิ้มนมข้นหวานก็ได้
Big rounds of house-made dough baked on the jar wall until puffed and lightly charred, served one at a time while hot. Eat it plain, dunk it in tea or dip it in condensed milk.
Bean curry with chicken
แกงถั่วเหลืองพม่าใส่ไก่และผงกะหรี่ ฉีกโรตีจุ่มกินเป็นมื้อเช้าที่อิ่มท้อง แกงหม้อนี้ไม่ได้มีทุกวันและมักหมดเร็ว ถ้าตั้งใจมากินแกงโทรถามก่อนได้
Burmese soybean curry with chicken and curry powder, for tearing roti into. It is not made every day and sells out fast, so call ahead if you have your heart set on it.
Roti with condensed milk
วิธีกินที่ลูกค้าหลายคนชอบที่สุด เนื้อแป้งรสจืดนุ่ม ๆ จิ้มนมข้นหวานในถ้วยเล็กแล้วตามด้วยชาร้อน
The plain, soft roti dipped in a little bowl of sweetened condensed milk, then a sip of hot tea.
Soft-boiled or fried eggs
สั่งเพิ่มเป็นกับข้าวของมื้อเช้า จะเป็นไข่ลวกหรือไข่ดาวไข่แดงเยิ้ม ก็ฉีกโรตีจิ้มได้อร่อยไม่แพ้กัน
Add soft-boiled eggs or a runny fried egg to mop up with roti.
Hot tea, milk tea, coffee and goat milk
เครื่องดื่มร้อนคู่กับโรตี มีทั้งชานมเข้มข้น กาแฟ โอวัลติน และนมแพะอุ่น ๆ ส่วนน้ำชาร้อนในกาวางไว้ให้ที่โต๊ะ
Strong milk tea, coffee, Ovaltine or warm goat milk to go with the roti; plain hot tea comes in a pot on the table.
Around the table
ภาพที่แชร์บน Google Maps โดย Nisit P, Watcharachai Changsom, Supunsa Paepanich, AJUMMA JOY, oba atc, MOM Ben, Nanlapas Wongvijit, Jariyar Kanpai …
What guests say
4.3603 รีวิวบน Google
มาดูวิธีทำโรตีโอ่งแบบดั้งเดิมของเมืองแม่สอด รสชาติอร่อย แป้งนุ่ม ทานคู่นมข้นหวาน นอกจากนี้ก็มี ไข่ลวก นมแพะ อร่อยมากกกกกกก ถ้ามาแม่สอดเมื่อไหร่ แล้วไม่ได้มาชิมโรตีโอ่งร้านนี้ถือว่าพลาดค่ะเจ้าของร้านแนะนำดีมากอัธยาศรัยดี แกงถั่วอร่อย โรตีมีความหอมๆกินเพลิน ชานมร้อนอย่างชอบเลยจ้าแวะกินโรตีโอ่งในตำนานเจ้าแรก ที่ แม่สอด กินเปล่าๆก็อร่อยกินกับกาแฟและไข่รวกคะแนนและรีวิวจาก Google ณ วันที่ 23 ต.ค. 2569 · อ่านรีวิวทั้งหมดบน Google Maps
Our part of the world: Mae Sot on the Moei River
แม่สอดอยู่ทางตะวันตกของจังหวัดตาก ห่างจากร้านไม่ไกลคือแม่น้ำเมยและสะพานมิตรภาพไทย–เมียนมาที่ข้ามไปเมืองเมียวดี ส่วนในตัวเมืองมีวัดชุมพลคีรีกับเจดีย์สีทองแบบพม่า ภาพชุดนี้เป็นสถานที่ในแม่สอด ไม่ใช่ภาพในร้าน
Mae Sot sits in western Tak, a short drive from the Moei River and the Friendship Bridge to Myawaddy, with the golden Burmese-style chedi of Wat Chumphon Khiri in town. These are places around Mae Sot, not the shop.
ภาพสถานที่ใกล้ร้านจาก Wikimedia Commons: Dl4gbe (Public domain), Mikhail Esteves (CC BY 2.0), Manop (CC BY-SA 3.0), Mikhail Esteves (CC BY 2.0)
Finding us
16 Sri Phanit RoadMae Sot Subdistrict, Mae Sot DistrictTak 63110
| จันทร์ | 05:00–09:00 |
|---|---|
| อังคาร | 05:00–09:00 |
| พุธ | 05:00–09:00 |
| พฤหัสบดี | 05:00–09:00 |
| ศุกร์ | 05:00–09:00 |
| เสาร์ | 05:00–09:00 |
| อาทิตย์ | 05:00–09:00 |
ติดตามFacebook
แม่สอดเป็นอำเภอชายแดนของจังหวัดตาก มีแม่น้ำเมยกั้นพรมแดนกับประเทศเมียนมา
Mae Sot is a border district of Tak, with the Moei River marking the frontier with Myanmar.
FAQ
โรตีทั่วไปทอดบนกระทะกับน้ำมัน แต่โรตีโอ่งแปะอบบนผนังโอ่งดินที่มีไฟถ่านอยู่ข้างใน จึงไม่ใช้น้ำมันเลย แผ่นหนากว่า เนื้อนุ่มเหนียวคล้ายแป้งนาน ขอบกรอบ และมีกลิ่นหอมจากถ่าน
How is clay-jar roti different from ordinary roti? Ordinary roti is fried in oil; ours is baked on the inside wall of a charcoal-fired clay jar, so it uses no oil and comes out thicker and chewier, closer to naan, with crisp edges.
ยิ่งเช้ายิ่งดี เราเริ่มอบตั้งแต่ก่อนฟ้าสางและขายจนแป้งหมด ดูเวลาในตารางบนหน้านี้ หรือโทรถามที่ 085 610 0622
When should I come? As early as you can: we start baking before sunrise and stop when the dough is gone. Check the hours table or call 085 610 0622.
ลองกินเปล่า ๆ ก่อนสักคำ แล้วค่อยจิ้มนมข้นหวานหรือจุ่มชานม สั่งไข่ลวกหรือไข่ดาวมาจิ้มด้วยก็เข้ากัน ถ้าวันนั้นมีแกงถั่วใส่ไก่ อย่าพลาด
What should I eat it with? Try a bite plain, then dip it in condensed milk or milk tea; soft-boiled or fried eggs go well too, and bean curry if it is on that day.
ใช่ ร้านเราเป็นร้านอาหารฮาลาล มีป้ายฮาลาลติดอยู่หน้าร้าน
Is the food halal? Yes, we are a halal shop; look for the halal banner out front.
ได้ สั่งกลับบ้านที่หน้าร้านได้เลย โรตีอร่อยที่สุดตอนร้อน ถ้ากินทีหลังให้อุ่นในเตาอบหรือบนกระทะร้อนสักครู่
Can I take roti away? Yes, order takeaway at the counter. Roti is best hot, so warm it briefly in an oven or pan later.
